Efter som jag har så mycket mangold hemma och jag vill inte att den ska bli dålig innan jag äter upp den, gjorde jag soppa på en del av mangolden. Det blev väldigt gott, blev lite som spenatsoppa fast på mangold, jag hade i vitlök och ingefära, som kryddsättning. Nästa gång ska jag inte mixa soppan utan ha hela blad, tror det kan bli ännu godare. Tog sedan på eftermiddagen och sprang milen i Karslund, det var jätteskönt. Blev rätt så nöjd med tiden med tanke på att jag inte sprungit på över en månad.